Préparation Dans un bol de taille moyenne, mélanger le lait, le yogourt, la vanille, le beurre d’arachide, le miel, la purée de banane et les flocons d’avoine jusqu’à ce que le tout soit homogène. Répartir la préparation en quantités égales dans deux pots Mason. Ajouter dans chaque pot 1/2 tasse (125 ml) de petits fruits et
C'est une recette très classique de la cuisine française. Il existe plusieurs variantes, de la version gastronomique à la version familiale, en passant par la version plus réputé est le canard aux olives de Madame Allard, un bistro parisien qui proposait des plats dits simples et populaires, qui, en réalité, servait une cuisine gastronomique et bourgeoise dans un environnement d'apparence familiale. Les plats étaient des plats du terroir – en plein Paris – réalisés à partir de produits d'exception, avec une technique culinaire éprouvée .Le canard aux olives dans sa recette originale n'est vraiment plus dans l'air du temps. On utilise des fonds blancs, des fonds bruns, et des temps de cuisson – 4 heures pour les olives – qui sont complètement indécents. Sauf si, comme autrefois, vous vous chauffez avec un poêle à bois ou au charbon, alors la cuisson se fait sur le coin du fourneau. Une autre époque je vous dis !La recette est donc simplifiée tout en restant classique dans sa forme. Moins de temps de cuisson et les morceaux de canard rôtis pour être plus moderne. Les critères retenus pour évaluer la recette, c'est surtout le goût, la présentation, l'accord des saveurs, le choix des ingrédients. Ce qui sous-entend que vous l'avez réalisé ou participé à un repas qui comprenait un plat inspiré par ce site. Merci de ne pas noter une recette uniquement sur son aspect, sa rédaction, sa photo - c'est le plat que j'ai mangé, et non pas une photo mal maquillée - vos goûts personnels, par exemple "J'aime pas les chicons !". Ça n'est d'aucune utilité pour ceux qui aiment les endives. Pas bon Pas top Moyen Bon Excellent 7déc. 2019 - Découvrez le tableau "Recette à préparer la veille" de Renata sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème recette, recettes de cuisine, repas. Le confit de canard on adore ! Alors quand il se retrouve sous une belle couche de purée de pommes de terre maison et gratiné avec du fromage râpé et de la chapelure pour apporter du croustillant, voici une recette parfaite pour recevoir ou juste pour se régaler en famille. C’est la grand-mère de mon époux qui nous l’a fait découvrir il y a une bonne dizaine d’années maintenant, lorsque cette recette n’était pas encore connue de tous. A l’occasion d’un repas de Noël, nous l’avons dégusté et nous avons adoré. Immédiatement bien sûr j’ai recopié sa recette. Puis au fil des ans je l’ai adaptée selon nos goûts un peu moins de purée pour bien goûter le confit, un peu moins gras beurre allégé et crème allégée pour ne pas en faire un plat trop bourratif et gratiné avec du fromage mais pas seulement de l’emmental j’utilise un mélange de 3 fromages, plus goûteux et qui donne un aspect plus gratiné. J’ai pu constater de nombreuses recettes depuis sur la blogosphère ! D’ailleurs j’ai voulu tester celui de Cyril Lignac avec de la crème de parmesan mais malheureusement nous avons été déçus il manquait la couche gratinée et croustillante du dessus et la purée n’était pas comme on l’aime. Donc je reviens à ma recette fétiche et ne tenterai plus d’autres. Chacun ses goûts, mais à la maison c’est cette recette la meilleure ! Pour 4 personnes▢ 4 cuisses de canard confites▢ 1 kilogramme de pommes de terre▢ 2 oignons pas trop gros▢ 15 centilitres de crème liquide légère chez moi▢ 50 grammes de beurre allégé▢ 4 branches de persil▢ 1 noisette de graisse de canard réservée en dégraissant les cuisses▢ 100 grammes de fromage râpé mélange de 3 fromages râpés▢ 2 cuillères à soupe de chapelure▢ sel▢ poivre▢ noix de muscade râpée Dégraisser les cuisses de canard avec un sopalin et ôter les os réserver la graisse pour une utilisation ultérieure. Effilocher la chair. les pommes de terre, les couper en gros dés et les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Pendant ce temps, chauffer la noisette de graisse dans une sauteuse et y ajouter les oignons émincés et le persil ciselé. Puis ajouter la viande effilochée, mélanger et laisser revenir quelques minutes. fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les écraser à l'aide d'un presse-purée avec la crème liquide, le beurre, 1 cuillère à café rase de sel, quelques tours de moulin à poivre et un peu de noix de l'intérieur des plats individuels ou d'un grand plat, à l'aide d'un sopalin, avec de la graisse de la préparation de viande dans le ou les plats puis couvrir de la la surface de fromage puis de la au four à gratiner pendant 20 minutes, mode gratin, à 200°c. Préparé à l'avance couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir et réserver dans une pièce fraîche. Au moment voulu, mettre 20 minutes au four à 200°c pour des plats individuels, ou 25 minutes pour un grand plat familial. Vous aimerez peut-être Recettesde mijotés de volailles. La grande famille des volailles se décline aussi très bien en mijotés ! Canard, caille, chapon, poularde, pigeon, on les laisse mitonner plusieurs heures pour Descriptif de la recette ETAPE 1 Éplucher les échalotes et les ciseler finement. Effeuiller le persil et le concasser grossièrement. Éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés. ETAPE 2 Dans une poêle avec un filet d'huile, colorer rapidement la viande hachée. Ajouter les échalotes et les gousses d'ail non épluchées, puis faire cuire à feu vif 5 min. Ajouter ensuite le persil, assaisonner de sel et de poivre et verser un verre d'eau. Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 30 min. ETAPE 3 Préchauffer le four à 180 °C. ETAPE 4 Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau fortement salée pendant 15 a 20 min, puis les égoutter. Dans la même casserole, placer le lait et le beurre puis porter à ébullition. Ajouter alors les pommes de terre et travailler le tout au fouet sur feu doux pour obtenir une purée homogène. ETAPE 5 Retirer le laurier et les gousses d'ail de la viande. ETAPE 6 Placer une couche de purée de pommes de terre dans une cocotte, puis une couche de viande, et terminer par une nouvelle couche de purée. Parsemer le tout de fromage râpé et passer au four 15 à 20 min à 180 °C.
Découvreles recettes d’entrées classiques pour toutes les occasions : petites bouchées pour l’apéro, petites grignotines à partager, potages, salades et bien plus! Les amateurs de tartare seront heureux de trouver différentes options délicieuses, et les amoureux de quiches, oignons caramélisés, houmous, tartinades et autres amuse
Forum / Coin salon Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivin Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivinBonsoir Pour moi oui. Tu filmes bien tes cocottes et tu les gardes au frais Puis réchauffe à four doux Bonne soirée J'aime En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivinBonsoir Anivin, J' ai eu la même contrainte lors de ma rêunion de famille annuelle....j' ai préparé les parmentiers la veille, bien couverts avec du film. Ca n' a pas séché du tout, mais je trouve que la purée faite la veille n' a plus le même goût, ça a un peu " gâcher" mon plaisir de déguster un bon Parmentier de canard. Cela dit, plusieurs de mes invités n' ont pas trouvé de différence avec un Parmentier frais fait....ils sont polis, ou bien c' est moi qui suit exigeante ? Bonnes fêtes de Pâques, Citrine J'aime En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivinCoucou citrine ....je confirme tu es très exigeante J'aime En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivinBonjour la Marmite,Merci à Françoise et à Citrine de vos réponses rapides. Je vais donc préparer mes cocottes cet après midi, les filmer, mettre les couvercles sur le vous passez par là, une dernière question les réchauffer avec le couvercle ou sans ? tout çà pour éviter le tous et toutes bon grand week endAn - Françoise impossible de t'envoyer un c'est peut être pour tout le monde pareil ? J'aime En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivinBonjourHachis Parmentier de canard.....mon menu de dimanche, je prépare le confit avec oignons et carottes la veille, mais la purée le jour même, comme Citrine je trouve que ça n'a pas le même goût..... Bonne journee J'aime En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivinAnivin Couvercle au début puis sans pour gratiner T'ai envoyé un MP hier !!! Tu as mon mail , n'hésite pas J'aime En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivin Maluva, je me sens moins seule ! Toi aussi tu es exigeante, ça me rassure ! Françoise, Anivin, Mon cher et tendre est moins soft que vous et moi, il prêtend de que je suis.....ch.......e, mais c' est sûrement parce-que ça fait 46 ans que nous sommes mariés ! Merci de l' idée, demain nous sommes en tout petit comité, ce sera donc Parmentier de canard !Bonnes fétes de Pâques à vous trois, Citrine 1 - J'aime En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivinCitrine et Maluva Rassurez vous ... Suis du même genre ..'mais parfois il faut lâcher un peu ..Choisir entre etre ''coincée '' à la cuisine ou etre disponible pour mes invités ...Joyeuses Pâques J'aime En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivin Françoise, de plus en plus, je raisonne comme toi....il faut lâcher la bride, il faut juste que je m'habitue !!!!!J' suis malade, mais j' me soigne ! Promis ! J'aime En réponse à anivin Bonsoir, j'envisage de servir des mini cocottes de parmentier de canard dimanche midi. Cela m'arrangerait bien de les préparer samedi après midi. Est ce possible dans que cela dessèche ?Merci de la réponse, impossible d'envoyer des Bonne soiréeAn ivinMerci à vous toutes, je vais peut être ch.... comme Citrine mais je vais adopter la solution de faire la purée demain ; en fin de compte ce qui est long c'est de décortiquer le canard, on en a plein les mains et pas mal de graisse partout ; ceci fait çà m'avancera pas mal ; ouf, heureusement que les copines sont là.... A je sais que j'en reçois l'un de Françoise, l'autre de Anne, mais ils n'apparaissent pas en lecture. Bon on s'occupera de cela mardi. An ivin J'aime
Cuissesde canard confites, sauce à la japonaise + de Messidor - Ce que j'aime particulièrement avec les cuisses déjà confites, c'est de n'avoir qu'à leur ajouter une bonne sauce pour que le repas soit un dé Partage de Recettes. Accueil; Recettes; Ajouter une recette; Photos; Épicerie; Dossiers; 61 609 recettes Recherche Avancée Les recettes de
Une recette bien sympathique. Nous nous sommes régalés au moment des fêtes de fin d’année. Je la prépare la veille et n’ai plus qu’à réchauffer au dernier moment. Parfois, on n’a pas besoin d’en faire des tonnes pour régaler la famille ou les amis ! Voilà une recette simplissime et délicieuse les cuisses de canard à la ratatouille cuites au four. Seulement 15 min de préparation, une cuisson parfaite, pour un festin de roi, dont tout le monde se souviendra ! À tester de toute urgence, et à garder longtemps. Annonce Le canard a une viande rouge. Sa carcasse est assez difficile à détailler aussi si vous souhaitez préparer le canard en morceaux, les cuisses par exemple, demandez à votre boucher de le préparer. Si vous aimez les viandes bien goûteuses, le canard est pour vous ! Je ne cuisine pas souvent de canard, mais là une envie soudaine… et voilà la recette. Donc, pour la recette, il vous faut Je ne cuisine pas souvent de canard, mais là une envie soudaine… et voilà la recette. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 1h Difficulté Facile Ingrédients 2 personnes – 2 Cuisses de canard – De la ratatouille à l’ancienne voir ci dessous le lien – De la graisse de canard ou huile – Sel – Poivre Préparation Etape 1 Faire la ratatouille à l’ancienne sans saucisses ni lard fumée cliques ici pour la recette Etape 2 Préchauffer le four à 160°. Etape 3 Mettre les cuisses dans un plat allant au four avec de la graisse de canard ou autre. Saler et poivrer. Etape 4 Enfourner entre 30 et 45 minutes selon four et viande. Etape 5 Quand c’est fini, retirer le gras du fond du plat et mettre autour du canard de la ratatouille pour deux personne. Etape 6 Remettre au four à 160° trente minutes environ. Etape 7 Servir avec de la semoule graines de coucous. ARTICLES SIMILAIRES
Desidées de recettes faciles à préparer la veille Découvrez nos meilleurs recettes à préparer la veille Toujours avoir un train d'avance en cas d'imprévu. L'anticipation et l'organisation sont des mots clés en cuisine. N'attendez plus la dernière minute pour cuisiner l'ensemble de votre repas et changez vos habitudes en les préparant la veille. Une recette bien sympathique. Nous nous sommes régalés au moment des fêtes de fin d’année. Je la prépare la veille et n’ai plus qu’à réchauffer au dernier moment. Parfois, on n’a pas besoin d’en faire des tonnes pour régaler la famille ou les amis ! Voilà une recette simplissime et délicieuse les cuisses de canard à la ratatouille cuites au four. Seulement 15 min de préparation, une cuisson parfaite, pour un festin de roi, dont tout le monde se souviendra ! À tester de toute urgence, et à garder longtemps. Le canard a une viande rouge. Sa carcasse est assez difficile à détailler aussi si vous souhaitez préparer le canard en morceaux, les cuisses par exemple, demandez à votre boucher de le préparer. Si vous aimez les viandes bien goûteuses, le canard est pour vous ! Je ne cuisine pas souvent de canard, mais là une envie soudaine… et voilà la recette. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Alors voici quelques explications Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Je ne cuisine pas souvent de canard, mais là une envie soudaine… et voilà la recette. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 1h Difficulté Facile Ingrédients 2 personnes – 2 Cuisses de canard – De la ratatouille à l’ancienne voir ci dessous le lien – De la graisse de canard ou huile – Sel – Poivre Préparation Etape 1 Faire la ratatouille à l’ancienne sans saucisses ni lard fumée cliques ici pour la recette Etape 2 Préchauffer le four à 160°. Etape 3 Mettre les cuisses dans un plat allant au four avec de la graisse de canard ou autre. Saler et poivrer. Etape 4 Enfourner entre 30 et 45 minutes selon four et viande. Etape 5 Quand c’est fini, retirer le gras du fond du plat et mettre autour du canard de la ratatouille pour deux personne. Etape 6 Remettre au four à 160° trente minutes environ. Etape 7 Servir avec de la semoule graines de coucous. You may also like Commentfaire. Étape 1 Placer l’avoine et les graines de chia dans un pot Mason de 1 L, visser le couvercle en métal et secouer pour mélanger.; Étape 2 Porter à ébullition la boisson aux amandes, le sirop d’érable, le sel et 250 ml (1 tasse) d’eau dans une petite casserole; verser immédiatement sur le mélange d’avoine. Bien visser le couvercle pour fermer le pot.
Répondre en citant le message Manchons de canard confits aux lentilles [recette facile] par » Lun 30 Déc 2013 1210 Notez cette recette Sujet 443 Nombre de vote 3Nombre de points 13Note 4,33/5 Cette recette de manchons de canard confits aux lentilles est meilleure quand le plat est réchauffé, je vous conseille de le préparer la veille pour le lendemain. Cette préparation est extrêmement facile à réaliser. Préparation 15 minutes / Cuisson 60 minutes / Total 1 heure 15 minutes Recette pour 4 personnes - 250 gr de lentilles Ne pas utiliser de lentilles à cuisson rapide- 4 manchons de canard confits- 2 tranches de lard fumé entières ou en lardons- 1 oignon émincé- 2 carottes coupées en rondelles ou en julienne- 1 bon verre de vin rouge 15 cl- 1 feuille de laurier- sel et poivre Dans une grande poêle ou mieux dans une cocotte, bien dorer les manchons de chaque côté dans leur graisse, sans en les lardons, les carottes en rondelles et l'oignon émincé pour le faire roussir l'ensemble 5 avec le vin et laisser réduire presque à les lentilles et ajouter 3 fois leur volume en eau grosso modo 3 grands verres à orangeade.Déposer la feuille de au 3/4 et laisser mijoter à petits bouillon pendant 1 refroidir complètement afin que les lentilles absorbent le jus de cuisson et réchauffer 1/4 avant de passer à table.

RecetteParmentier de confit de canard aux morilles. Recette de Viandes, Volailles pour 6 personnes. Le temps de préparation est de 15 min. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. 100 visiteurs

Pour changer du poulet, vous avez envie de cuisiner du canard, mais ne maîtrisez pas encore ses différentes préparations traditionnelles. Découvrez-les ici avec 15 recettes classiques au canard. Le poulet rôti du dimanche plait à chacun. Les escalopes de dinde du mardi soir satisfont la tablée. La poule au pot de Grand-Mère réconforte toute la famille. Mais au pays des volailles, les pattes palmées aussi ont leur place ! Alors pourquoi ne pas changer un peu de viande ailée en vous mettant au canard ? Car on l’oublie souvent mais le noble palmipède a bien des trésors cachés à nous partager ! Avec sa chair forte en caractère, son foie précieux, ses magrets rosés et ses cuisses à confire, le canard ne peut que vous séduire et vous inspirer. Du plaisir sucré-salé à l’émotion acidulée, choisissez l’effet que vous recherchez chez le dandy à plumes qui se dandine dans votre cuisine. Révisez vos classiques grâce à ce dossier. Cuisses de canard confites, parmentier de canard, canard à l’orange, salade périgourdine ou canard rôti, entre autres, sauront mettre en valeur les parties choisies de la bête à bec et sublimer leurs caractéristiques. Envie de plus de sophistication ? Optez pour les subtiles recettes de canard laqué, de magrets de canards aux airelles ou de tournedos rossini. Et comme le canard aime qu’on l’optimise et le transforme, apprenez ici à concocter un foie gras de canard maison, une terrine de canard aux pistaches ou des rillettes de canard à l’ancienne. Retrouvez à travers ce diaporama les classiques au canard qui manquaient à votre livre de recettes maison, exercez vos talents et régalez vos convives qui vous attendront impatiemment en barbotant dans l’apéro. Et pour les fêtes, retrouvez par ici notre sélection de recettes au canard spéciales Noël. 1/15 Terrine de canard aux pistaches À la recherche d'une recette de verrine originale pour votre prochain apéro dînatoire ? Je vous présente ces délicieuses terrines de canard aux pistaches individuelles à servir à chacun de ses invités à l'apéritif. Voilà qui devrait leur ouvrir l'appétit ! 2/15 Canard laqué Cuisiner un vrai canard laqué n'est vraiment pas la chose la plus facile. Dans les règles de l'art, une des étapes est de pendre le canard par les pieds pour le faire sécher. Pas de panique, nous en sommes pas là. Dans cette recette, vous retrouverez tous les ingrédients pour déguster un magret de canard laqué. 3/15 4/15 Parmentier de canard facile Vous cherchez des idées de recettes de fêtes de fin d'année pour satisfaire à coup sûr vos convives ? Un plat au four facile à préparer, rapide et surtout pas trop cher ? Le hachis parmentier de canard est un excellent compromis. Une onctueuse purée de pommes de terre maison pour le côté économique et du canard confit pour le côté festif. Le tour est joué ! 5/15 6/15 Canard à l'orange Voici la version familiale avec un canard entier à partager entre petits et grands d'un plat traditionnel rempli de douceur et de caractère. Libre à vous de la décliner avec des cuisses ou des manchons de canard, ou pourquoi pas aussi avec de beaux magrets. Vous sentez d'ici le délicieux parfum de sa sauce ? Alors allumez le feu, faites fondre le beurre, et démarrez la recette ! 7/15 Magret de canard Un classique de la cuisine le Magret de Canard ! Testez cette super recette, facile et goûteuse qui fera l'unanimité. Retrouvez la version du magret de canard de Lolo et sa Tambouille à la plancha ! 8/15 Rillettes de canard à l'ancienne C’est toujours très valorisant et agréable de pouvoir faire le bonheur de sa famille ou de ses amis avec des rillettes de canard maison. Pour un apéritif, un apéritif dînatoire, une entrée ou tout simplement un repas du soir avec une petite salade, cette recette de rillettes bien sympathique sera surtout très facile à réaliser. Un vrai délice avec un bon pain de campagne et des cornichons maison ! 9/15 10/15 Salade périgourdine facile Si vous aimez les saveurs du Sud-Ouest et que vous avez envie de canard sous toutes ses formes foie gras, magrets séché ou fumé, gésiers confits..., vous apprécierez cette savoureuse salade périgourdine facile à préparer et délicieuse à dévorer, en entrée si ce n'est en plat. 11/15 12/15 13/15 14/15 Foie gras sur toast de pain d'épices Que seraient les fêtes de fin d'année sans son traditionnel pain d'épices ? Je vous le demande ! Surprise, il fait aussi une très bonne base d'amuses-bouches pour jouer entre les saveurs sucrées/salées des ingrédients. Ils se servent en dégustation à l'apéritif pour ouvrir l'appétit des invités. Sa présentation soignée et son goût délicat font du foie gras sur toast de pain d'épices un met de qualité. À déguster avec une coupe de champagne ou de crémant, ou bien avec un cocktail. Bon appétit ! Et surtout, joyeux Noël ! 15/15 Couscousaux saucisses de canard de Messidor - Pour ces saucisses composées entièrement de canard en promotion chez IGA cette semaine, un plat de légumes nous a semblé idéal, d'ailleurs la
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